L’histoire d’une reconversion
— Caroline Godet, fondatrice de Mounette —
De la robe d’avocate au fournil
Après plus de 20 ans en tant qu’avocate au sein du Barreau de Lyon, Caroline Godet décide en 2022 de se réinventer. Forte de son expérience professionnelle, mais désireuse de se lancer dans un projet plus personnel et entrepreneurial, elle se tourne vers un domaine totalement différent : l’artisanat des métiers de bouche.
Elle s’engage ainsi dans l’obtention d’un CAP Boulanger. Pendant plusieurs mois, elle se perfectionne dans cette discipline, tout en s’imprégnant de l’atmosphère et des techniques des grandes maisons lyonnaises. Après avoir exploré plusieurs options et mis un point d’honneur à trouver l’endroit idéal, elle ouvre en 2024 Mounette, dans le Bourg de Caluire : un lieu où se mêlent qualité, authenticité et convivialité.
Notre engagement pour une boulangerie artisanale
Notre boulangerie, c’est bien plus qu’un simple lieu où acheter du pain et des pâtisseries : c’est un espace de vie chaleureux et accueillant, où les saveurs généreuses et le lien social se rencontrent. Nous avons à cœur de préserver le savoir-faire artisanal et de proposer des produits de qualité, réalisés avec passion, dans le respect des attentes de nos clients.
C’est aussi un lieu de convivialité où les familles, les voisins et les passants peuvent se retrouver et partager des moments simples et authentiques. En valorisant les relations humaines et en créant un lien unique avec chacun de nos clients, nous avons l’ambition de faire de chaque visite une expérience agréable et mémorable.
Mounette et ses valeurs d’authenticité et de convivialité
Chez Mounette, l’authenticité, c’est le respect des traditions et des valeurs simples qui font la richesse de notre métier. C’est proposer des recettes préservant les saveurs d’antan, tout en apportant une touche personnelle, pour que chaque pain, chaque pâtisserie, racontent une histoire unique et sincère.
La convivialité est au cœur de tout ce que nous faisons : c’est vous accueillir dans un décor réconfortant, où chaque détail est pensé pour que vous vous sentiez comme à la maison. C’est aussi vous offrir un service attentif, ponctué de sourires chaleureux, et créer des moments de partage autour de nos produits artisanaux.
La valorisation des invendus
Nous avons à cœur de proposer chaque jour des produits frais et de qualité. Conscients des défis liés aux invendus, nous avons pris des mesures concrètes pour réduire le gaspillage alimentaire tout en contribuant à la solidarité locale. Nous collaborons avec l’application Too Good To Go pour donner une nouvelle chance à nos invendus, et permettre à nos clients d’acheter à prix réduit des paniers composés de pains, viennoiseries et autres gourmandises qui n’ont pas trouvé preneur en fin de journée.
Au-delà de cette approche, nous nous engageons aux côtés d’une association locale qui vient en aide aux familles en difficulté, en lui offrant régulièrement nos invendus afin qu’elle puisse les redistribuer à ceux qui en ont le plus besoin.
Notre adresse
Caluire-et-Cuire — Le Bourg
Mounette Boulangerie Pâtisserie & Traiteur
66 rue Jean Moulin, 69300
04 78 08 42 24
contact@mounette-boulangerie.fr
Nos horaires
Lundi de 8h00 à 14h00
Du mardi au vendredi de 6h30 à 19h15
Samedi de 7h30 à 13h00
Dimanche de 7h30 à 13h00